Nach 24 Jahren in Brabant folgten wir unserem Herzen und zogen an Zeeland.
In Oostkapelle fanden wir unser Traumhaus: das historische Müllerhaus aus dem Jahr 1860, mit der Korenmolen D’Arke (1858) direkt am Fuß des Gartens.
Francois Boisnard, aufgewachsen an der französischen Atlantikküste, stammt aus einer weltweiten Familie von Feinschmeckern — Bäcker, Köche und Grillmeister, die ihre Leidenschaft auf jede erdenkliche Weise teilen.
Seit 1991 verheiratet mit Arja, aufgewachsen in Zeeuws-Vlaanderen mit Erfahrung in Gastronomie und Pflege, bringt sie Wärme, Freundlichkeit und große Liebe für Menschen in alles, was sie tut.
Nach einer Auszeit — einem „Sabbatical“, um zu reflektieren und zu träumen — war klar: Die Korenmolen D’Arke sollte die Heimat einer wirklich handwerklichen, gesellschaftlich engagierten Bäckerei werden: Bakkerij D’Arke
Vom Rohbau zum Traumhaus
Wir ließen uns nicht von dem schlechten Zustand des Hauses abschrecken.
Trotz allem begannen wir mit dem Abbruch und bauten das Haus vollständig unter voller Achtung seiner Geschichte um. Die Seele des Hauses ist noch immer spürbar.
„Wir folgen unserem Instinkt – es ist Zeit für eine neue Herausforderung!“
Wir haben beide unsere Jobs in Brabant aufgegeben – ich als Telekommunikationsingenieur und Arja im Pflegebereich – um diesen Traum zu verwirklichen. Wir erkannten, dass wir nahezu unbegrenzte Möglichkeiten hatten, und diese nicht zu nutzen, wäre eine Verschwendung gewesen. Warum eine Chance verpassen? Es war Zeit, ein eigenes Unternehmen zu gründen!
Back to Basics; Was bringt es uns?
Ein gutes Gefühl bei dem, was wir tun, und wie wir unser Leben gestalten. Das Gefühl, die wichtigen Dinge zu tun – für uns selbst und für unsere Umgebung.
Unser Ziel
Wir möchten uns gegenseitig als Schöpfer hochwertiger handwerklicher Produkte stärken und diese mit den Einwohnern und Besuchern von Oostkapelle und Umgebung teilen, damit jeder genießen kann, wofür wir mit Liebe arbeiten.
DAS NETZWERK FÜR FOOD-PROFESSIONALS, DIE AN EINEM NACHHALTIGEREN, GESÜNDEREN UND GERECHTEREN LEBENSMITTELSYSTEM ARBEITEN.
